及春の南部鉄瓶の内側が虹色に光るようになりましたが？

南部鉄瓶でお湯を沸かしたあとは、残り湯を捨てて乾かしていただいているかと思います。
お湯が蒸発する際に、水に含まれるイオン成分などが鉄瓶の内側にくっついて「虹色（青色）」に見える場合があります。

及春の南部鉄瓶は、内側に錆止めのため漆を塗って仕上げており、使用していくうちに漆が薄くなるとともに「虹色」も薄くなっていきます。
身体に影響はありませんので、ご安心ください。