イマココ・ストアで販売している「南部鉄瓶」と「鉄瓶急須」は、どちらも岩手県の及春鋳造所で製造された伝統工芸品「南部鉄器」です。
「南部鉄瓶」は、鉄で鋳造された“やかん”で、火にかけて（一部IH対応商品あり）加熱し、お湯をわかすための道具です。
内面にはホーローコーティング等がされていないので、地肌は鋳鉄となっており、お湯をわかす時に鉄分が溶出します。そのため使い終わったら中身を空にして余熱で乾かさないとサビが出やすいなど、取り扱いにコツが必要ですが、まろやかな美味しいお湯を沸かすことができます。
「鉄瓶急須」は、鉄で鋳造されるところまでは鉄瓶と同じですが、内側にホーローコーティングを施した、急須専用の道具です。
商品によっては表面に工芸漆による彩色がほどこされ、南部鉄瓶の重厚感あるシルエットとともに、現代的な美しさも表現されています。
火にかけてお湯を沸かしたりする“加熱”にはお使いいただけません。また、鉄分の溶出もありません。
そのかわり、ホーローコーティングのおかげで、茶葉や冷めたお湯をしばらく入れておいても内側にサビが出ることがありません。
イマココ・ストアで販売している「鉄瓶急須」には、ステンレスの茶こしが付属しています。
内側コーティングされていない鉄瓶でお茶を入れると、タンニンと鉄分が結びついてお茶の色が黒くなることがありますが、内側コーティングされた鉄瓶急須なら大丈夫です。